Garbanzos (garbanzos, gram bengal), semillas maduras, crudas es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en Garbanzos (garbanzos, gram bengal), semillas maduras, crudas se enumeran a continuación.
Agua
|
7.68 g
|
7.68
|
g
|
7.68%
|
La energía (calorías)
|
378 kcal
|
378
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1581 kJ
|
1581
|
kJ
|
|
Proteína
|
20.47 g
|
20.47
|
g
|
20.47%
|
lípido total (grasa)
|
6.04 g
|
6.04
|
g
|
6.04%
|
Ceniza
|
2.85 g
|
2.85
|
g
|
2.85%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
62.95 g
|
62.95
|
g
|
62.95%
|
Fibra, dietética total
|
12.2 g
|
12.2
|
g
|
12.2%
|
Azúcares, total de
|
10.7 g
|
10.7
|
g
|
10.7%
|
Calcio, Ca
|
57 mg
|
57
|
mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
4.31 mg
|
4.31
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
79 mg
|
79
|
mg
|
0.08%
|
El fósforo, P
|
252 mg
|
252
|
mg
|
0.25%
|
Potasio, K
|
718 mg
|
718
|
mg
|
0.72%
|
Sodio, Na
|
24 mg
|
24
|
mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
2.76 mg
|
2.76
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.656 mg
|
0.656
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
21.306 mg
|
21.306
|
mg
|
0.02%
|
El selenio, Se
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
4 mg
|
4
|
mg
|
|
tiamina
|
0.477 mg
|
0.477
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.212 mg
|
0.212
|
mg
|
|
La niacina
|
1.541 mg
|
1.541
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
1.588 mg
|
1.588
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.535 mg
|
0.535
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
557 µg
|
557
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
557 µg
|
557
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
557 µg
|
557
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
99.3 mg
|
99.3
|
mg
|
0.10%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
40 µg
|
40
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
67 IU
|
67
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.82 mg
|
0.82
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.603 g
|
0.603
|
g
|
0.60%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.508 g
|
0.508
|
g
|
0.51%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.086 g
|
0.086
|
g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.377 g
|
1.377
|
g
|
1.38%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.365 g
|
1.365
|
g
|
1.36%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.731 g
|
2.731
|
g
|
2.73%
|
18: 2 indiferenciada
|
2.629 g
|
2.629
|
g
|
2.63%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.102 g
|
0.102
|
g
|
0.10%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.2 g
|
0.2
|
g
|
0.2%
|
treonina
|
0.766 g
|
0.766
|
g
|
0.77%
|
isoleucina
|
0.882 g
|
0.882
|
g
|
0.88%
|
leucina
|
1.465 g
|
1.465
|
g
|
1.46%
|
lisina
|
1.377 g
|
1.377
|
g
|
1.38%
|
metionina
|
0.27 g
|
0.27
|
g
|
0.27%
|
cistina
|
0.279 g
|
0.279
|
g
|
0.28%
|
fenilalanina
|
1.103 g
|
1.103
|
g
|
1.10%
|
tirosina
|
0.512 g
|
0.512
|
g
|
0.51%
|
valina
|
0.865 g
|
0.865
|
g
|
0.86%
|
arginina
|
1.939 g
|
1.939
|
g
|
1.94%
|
histidina
|
0.566 g
|
0.566
|
g
|
0.57%
|
alanina
|
0.882 g
|
0.882
|
g
|
0.88%
|
Ácido aspártico
|
2.422 g
|
2.422
|
g
|
2.42%
|
Ácido glutamico
|
3.603 g
|
3.603
|
g
|
3.60%
|
glicina
|
0.857 g
|
0.857
|
g
|
0.86%
|
prolina
|
0.849 g
|
0.849
|
g
|
0.85%
|
serina
|
1.036 g
|
1.036
|
g
|
1.04%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|